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    发布时间:2019-05-16 丨 阅读次数:163

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      消费升级浪潮之下,人们的餐桌正在越来越国际化,泰国的榴莲、澳洲的牛肉、智利的车厘子,网罗天下,应有尽有,只为满足即时尝鲜的口腹之欲。

      有研究分析认为,未来中国超市里将近30-40%的商品将被进口食品所替代。这种替代是一个大趋势,海外生鲜食材正在成为国人餐桌的“常客”。分析其原因,除了全球贸易带来的商品流通之外,还有消费升级背景下,日益壮大的新中产人群对于优质生鲜食材的强烈需求。

      近日,主打品质生鲜食材体验的新零售业态——超级物种在上海与海洋管理委员会(MSC)启动中国首家零售商可持续冰鲜柜台项目合作,致力于为消费者带来经过独立第三方审核获MSC认证的挪威北极鳕产品。毫无疑问,此次合作为超级物种的全球生鲜直采版图又添上了新的一笔。在全球直采商品引进的同时,超级物种不忘践行企业社会责任,将可持续发展标准贯穿全产业链各个环节,让消费者吃得更健康,更环保。

      生鲜由于其非标性,保质期短,易损耗,流程长,成为新零售浪潮中最不易攻克的领域之一。在传统零售时代,进口生鲜食材的销售,要经过进关、进入一级批发市场、二级批发市场,最后才进入超市、水果店等消费场所。而在新零售时代,越来越多的生鲜零售企业选择全球源头直采,从产地源头考察养殖、加工、包装、运输等产业链前端的各个环节,将生鲜食材由产地直接送到消费者手中,跨过繁复的中间环节,缩短时间和差价,为消费者提供健康、安全、更具性价比的商品。

      超级物种借助永辉在全球生鲜供应链建设、生鲜产品营运等方面持续而深厚的积累及先发优势,从2017年成立伊始,就将生鲜国际直采作为供应链核心战略,着手布局海外源头直采,并培育自身买手团队,全程参与生鲜食材从产地选品、收购、生产加工、检测到物流运输的各个环节。目前超级物种已深入挪威、加拿大、澳大利亚、智利、新西兰、法国等国家,并与众多业界知名国际企业及协会建立了深厚的合作关系。

      回顾以往,超级物种与挪威海产局、挪威海产集团莱瑞(Leroy)达成战略合作,直采挪威深海三文鱼、挪威帝王鳟和北极鳕鱼等海鲜品类;2018年与百年生蚝品牌法国吉娜朵生蚝达成直采协议,这一具有“贵族海鲜”美誉的生蚝品类在各项指标检验合格后,全程冷链从法国直送超级物种门店,没有中间人工海水养殖环节,只有原汁原味的法式风味。2019年3月,超级物种派出专属买手团队,飞赴加拿大,实地考察当地牧场,以及拥有世界顶尖屠宰技术的合作工厂,为中国消费者臻选优质牛肉,并与加拿大牛肉国际协会签署了《加拿大牛肉品牌标志国际合作伙伴使用许可协议》,为超级物种出售的每一份加拿大牛肉提供专属身份证明。

      几年深耕下来,超级物种在全球的优质生鲜食材品类越来越丰富、覆盖面越来越广、自身供应链体系也随之不断优化完善。目前,直采商品包括挪威三文鱼、波士顿龙虾、东南亚的榴莲、火龙果、山竹、龙眼、智利的樱桃和蓝莓、加拿大的牛肉和龙虾、新西兰的苹果和佳沛奇异果、美国新奇士橙、澳大利亚和南非柑橘、智利和秘鲁提子等等。

      《生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》显示,自2013年以来,我国生鲜市场持续保持6%以上的增长,预计2018 年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。这样广阔的市场前景,让生鲜零售这个博弈场里的竞争更为激烈。

      于是,跨境生鲜食品以其便捷性和体验感成了新零售试水的“破题点”,新兴业态模式和大幅度促销吸引了用户尝鲜。但窥其背后,全球生鲜品类数量庞大、分布零散,如何筛选有能力服务国内零售企业的供应商,如何有效统一管理食材品质、确保食材标准化程度,如何从产地直采、通关保障、冷链物流仓储等生鲜供应链的各个环节保障食品安全,都有大量繁杂细致的工作需要完成。跨境生鲜直采成本高、管理难、链条长,要想做好,并不容易。

      有行业专家指出,中国零售业发展到今天,本土生鲜直采能力已经是零售企业的标配,真正实力的竞争已转向跨境全球原产地直采。

      针对这一趋势,超级物种深耕一站式生鲜食材零售+餐饮体验店这一差异化定位,通过基地对接、买手制、直采合作等方式,将供应链整合,突出全球直采,强化壁垒优势。

      新闻热线:法务部邮箱:中央人民广播电台节目覆盖情况反映热线:

      生鲜行业竞争加剧 超级物种全球生鲜直采战略展现硬核实力,消费升级浪潮之下,人们的餐桌正在越来越国际化,泰国的榴莲、澳洲的牛肉、智利的车厘子,网罗天下,应有尽有,只为满足即时尝鲜的口腹之欲。再次,通过与海洋管理局(MSC)、加拿大国际牛肉管理协会等机构达成合作,超级物种践行生鲜食材的高品质标准,深化供应链优势。

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